Ингредиенты:
- Куриное филе (котлета)
- Картофель
- Соль
- Перец
- Растительное масло (для жарки)
Оборудование:
- Сковорода
- Ложка
- Нож
- Разделочная доска
- Тарелка для подачи
Шаги:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его на длинные полоски, чтобы получить картофельные фри. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, затем обсушите.
- Приготовление картофеля: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте картофель и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Приготовление курицы: В той же сковороде, где готовился картофель, добавьте немного масла, если необходимо. Обжарьте куриные котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Также приправьте солью и перцем.
- Подача: На теплую тарелку выложите куриную котлету, рядом аккуратно разместите картофельные фри. Для украшения можно использовать свежую зелень, если она есть.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса, добавьте к картофелю немного паприки или чесночного порошка.
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы картофель не впитывал слишком много жира.
- Для более хрустящей корочки на курице, можно обвалять котлеты в муке перед жаркой.
Питательная ценность (приблизительно на порцию):
- Калории: 600-700 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 50 г
Этот изысканный обед сочетает в себе простоту и изящество, напоминая о лучших традициях haute cuisine. Приятного аппетита!
