Ингредиенты

• Паста (макароны)
• Яйцо
• Помидоры
• Лук
• Перец (если имеется)
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Оборудование

• Сковорода
• Ложка или вилка для перемешивания
• Тарелка для подачи

Шаги

1. Приготовление пасты: В сковороде доведите до кипения воду, добавьте соль и варите пасту до состояния аль денте. Затем откиньте на дуршлаг, оставив немного воды для дальнейшего использования.
2. Обжарка овощей: В той же сковороде добавьте немного оливкового масла и нагрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные помидоры и, если есть, перец. Готовьте овощи до мягкости.
3. Смешивание ингредиентов: Верните пасту в сковороду с овощами. Перемешайте, добавив немного воды от варки пасты, чтобы создать легкий соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Приготовление яйца: В центре смеси сделайте углубление и аккуратно разбейте яйцо. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока яйцо не станет готовым по вашему вкусу (яичный желток можно оставить жидким или полностью приготовить).
5. Подача: Аккуратно переложите пасту с яйцом на тарелку. При желании можно посыпать свежемолотым перцем и зеленью (если имеется) для украшения.

Советы

• Используйте свежие овощи для улучшения аромата и вкуса.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сыра (если имеется), посыпав его сверху перед подачей.
• Подавайте блюдо сразу же, чтобы яйцо оставалось теплым и нежным.

Питательная ценность (приблизительно на порцию)

• Калории: 450-500 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 60 г

Приятного аппетита!