Ингредиенты:

• Свинина (жирная часть)
• Лимон
• Зелень (например, петрушка или кинза)
• Соевый соус (предположительно, если он на фото)

Оборудование:

• Сковорода
• Нож
• Доска для нарезки
• Ложка

Шаги:

1. Подготовка свинины: Нарежьте свинину на тонкие стейки толщиной около 1 см. Приправьте с обеих сторон солью и перцем по вкусу.
2. Обжаривание: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. Обжаривайте свинину с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте соевый соус и сок половины лимона. Доведите до легкого кипения на сковороде, затем уменьшите огонь и дайте соусу слегка загустеть, около 2-3 минут.
4. Глазирование: Верните свинину в сковороду с соусом. Позвольте мясу пропитаться соусом, переворачивая его, чтобы глазировать со всех сторон.
5. Подача: Нарежьте свинину на тонкие ломтики и красиво выложите на тарелку. Полейте оставшимся соусом и украсьте свежей зеленью и дольками лимона.

Советы:

• Используйте свежую зелень для контрастного вкуса.
• Можно добавить немного сахара в соус для легкой карамелизации.
• Убедитесь, что свинина не пересохла, она должна оставаться сочной.

Питательная ценность (приблизительно на порцию):

• Калории: 350
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 5 г

Этот изысканный рецепт сочетает в себе простоту и элегантность, создавая гармонию текстур и вкусов, достойную ресторанного уровня. Наслаждайтесь!