Ингредиенты

• Гречка
• Лук
• Морковь
• Яйцо
• Помидор
• Листья салата
• Соль
• Перец
• Масло (для жарки)

Оборудование

• Чугунная сковорода
• Ложка
• Нож

Шаги

1. Подготовка гречки: Промойте гречку под холодной водой. Затем отварите её до готовности в подсоленной воде. После варки откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2. Обжарка овощей: На сковороде нагрейте немного масла. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты, пока она не станет мягкой.
3. Сборка запеканки: В сковороде с овощами равномерно распределите отваренную гречку. Слегка прижмите, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Добавление яйца: В центре гречневой смеси сделайте небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до тех пор, пока яйцо не схватится (примерно 5-7 минут).
5. Финальная отделка: Когда яйцо готово, снимите сковороду с огня. Украсить запеканку дольками свежего помидора и листьями салата.
6. Подача: Подавайте запеканку прямо в сковороде, нарезав на порции. Это придаст блюду неформальный и уютный вид.

Советы

• Для разнообразия можно добавить другие овощи, которые есть под рукой.
• Используйте различные специи для усиления вкуса: куркуму, паприку или чеснок.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 250
• Белки: 10 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и удивительный вкус, что делает его отличным вариантом для завтрака или легкого ужина.